每周問答7丨減肥期間主食攝入越少越好嗎?

    以下為本期5個問答。

    01問:減肥期間主食攝入越少越好嗎?

    答:在回答問題前,我們先來了解一下主食的構成和作用。

    主食顧名思義就是餐桌上所占比重最多的食物,是碳水化合物的主要來源。主要作用是給機體供能、維持血糖的穩定,特別是大腦、神經系統和紅細胞幾乎是完全依賴血糖來供應能量的;同時還可以起到節約蛋白質、幫助脂肪正常代謝的作用。

    每周問答7丨減肥期間主食攝入越少越好嗎?

    在滿足能量供應的情況下,多余的碳水化合物會在體內合成脂肪并存儲在脂肪組織當中;相反,當碳水攝入不足的情況下,很容易導致身體乏力,大腦疲勞,記憶力下降,情緒煩躁等;由于碳水攝入不足,身體會分解體內的蛋白質來產能,這就破壞了蛋白質原本在體內承擔修補肌肉和身體其他組織的任務。

    可見,碳水攝入并非是越少越好,關鍵在選擇和搭配。

    減肥期間應減少和避免簡單碳水化合物的攝入,同時控制精制米面的攝入,應多選擇高纖維復合碳水化合物作為主食。

    例如:

    谷物類:玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等;

    雜豆類:黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等;

    以及塊莖類:紅薯、山藥、馬鈴薯等。

    這類食物升糖指數較低,食物中富含的膳食纖維不僅可以預防便秘,還可以帶來更高的飽腹感,營養價值也是非常棒的!

     

    02問: 飲食控制和節食是一樣嗎?

    答:控制飲食≠節食,控制飲食是一種(減肥)治療方式,依靠對食物的調節和選擇性食用達到健康飲食的效果,重點在于可持續。

    事實上,每一個人都應該適當控制自己的飲食,油膩、生冷、辛辣的食物都應該盡量少食用或不食用。而節食則是意味著在某一時間段內不食用任何食物,或者食物攝入較為單一,不足以為維持身體需要。節食對身體的傷害很大,再恢復正常飲食后,體重也會迅速反彈!

     

    03問:不吃脂肪能減肥嗎?

    答:多吃、少動是導致肥胖的主要原因。而能源物質除了脂肪外,還有糖類和蛋白質,即是你一點都不吃脂肪,但攝入過多的糖類和蛋白質,它們都會在體內代謝酶的作用下轉變為脂肪,沉積在體內。

    少吃脂肪可有效的控制能量的攝取,而完全不吃反而會影響身體健康,引發疾病。在不控制總攝入量的前提下,單純的減少某類能源物質,并不能實現健康減脂!

    每周問答7丨減肥期間主食攝入越少越好嗎?

    注意,脂肪并不一定就是肥肉等食物,做菜的油脂、甜品、夏日里的冰淇淋等食物脂肪也很高。

    04問:經常感覺饑餓怎么辦?

    答:首先要分清是饑餓感還是食欲。饑餓感源于身體內部多種因素的調節,是尋求進食的內在生理驅動力;而食欲則多受外界因素影響所產生的推動進食的心理因素。

    每周問答7丨減肥期間主食攝入越少越好嗎?
    當真的是因為外界因素所產生進食心理時,不必過分壓抑自己的食欲,可以適量加餐,優先選擇低脂低熱量的食物;同時尋找原因,只有找到問題根源所在,才能減少此類現象的發生!

    為了避免饑餓感,除了進行必要的加餐外,可以在正餐做一些調整,優先選擇低脂、高纖維、高蛋白的膳食結構。

    例如主食多用粗糧、豆類、薯類和其他淀粉類食物來替代精制米面;保證膳食纖維的攝入,多吃清爽的綠葉蔬菜、菌藻類;適量選擇富含優質蛋白的魚蝦肉或者雞胸肉、瘦牛肉等。這些食物營養好,飽腹感更強,另外注意采取少油少鹽的方式烹飪,不僅少吃了油膩,胃里也足夠充實!

     

    05問:腹瀉的方式能減肥嗎?

    答:腹瀉確實可以在短時間內減輕體重,但減掉的卻是身體內的水分、電解質以及未經充分消化吸收的營養物質,過后體重還是會慢慢恢復的。且腹瀉的危害很大,易造成脫水、水和電解質紊亂、營養物質吸收障礙等,嚴重影響身體健康!

    與通過腹瀉脫水的減肥方式相區別的是,如果身體不適產生了腹瀉,那么在此期間腸道相當敏感,應以身體休養為主,不宜進食刺激性、油膩、生冷、不易消化的食物,任何引起身體不適的減肥產品也盡量不要用。

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